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金百合服务 | 中一航空乘务部进行咖啡培训
2018年07月09日
窗外是灿烂阳光与苍茫云海,
身边是袅袅咖啡香气,
一杯香浓的咖啡,
让飞行更美好。
中一航空让您尊享起航,
领略无限风景,品味至臻味道。
2018年8月8日,由首都公务机有限公司主办,中一航空协办的中国民用机场协会公务航空服务专业委员会成立暨第 一次成员单位大会在中一航空的主运营基地沈阳召开。 来自全国各地的25家公务航空企业负责人出席了本次会议,荣耀携手,共谱行业新篇。


本次培训由资深咖啡师主讲,课程内容主要包括咖啡文化介绍、单品咖啡操作、咖啡服务礼仪等。首先,老师为大家简要介绍了咖啡的历史与传播,之后对咖啡的产地、分类及加工 方法进行了详细的讲解。课程针对意式咖啡、美式咖啡、焦糖玛奇朵等几种常见的咖啡从特点、口感、制作及品鉴方法等进行了系统教学。大家认真做了学习笔记并就一些课堂问题与老师积极互动。


除此之外,老师结合专业的咖啡器具及公务机客舱的实际情况,向乘务员推介了几种更适合客舱咖啡冲泡的器具,以便在飞机飞行的过程中为客人打造高品质的咖啡。在理论学习过后,老师带领大家来到咖啡厅的操作间进行实践操作。老师为大家演示不同种类咖啡的调制方法,细致讲解如何打造一杯令客人满意的优质咖啡。大家根据老师教授的方法一一进行操作, 针对在操作过程中遇到的问题及时向老师请教。老师对中一航空乘务员的理论储备和实践操作能力给予了高度的认可,并为大家讲解了一些咖啡配餐技巧与咖啡创新理念。


好的咖啡离不开好的服务,在本次培训中老师还为乘务员讲解了咖啡的服务礼仪,并让大家通过情景模拟的形式进行练习。乘务员认为通过本次培训课程的学习获益匪浅,表示要将所学运用到公务机客舱服务中, 给客人更加优质的飞行体验。专心、专业、责任、信任是中一航空开展做"好管家"的宗旨,意在把服务工作精细化,展现中一航空服务工作至诚至善至信至美的担当。 今后,中一航空乘务部将不断加强乘务员队伍建设,以最优的人才,为客人提供最优的服务。让客人尊享起航,享受最美好的飞行时光。